Zagotovo ste se z orehi srečali že v rani mladosti, ko ste jih skupaj z drugimi otroki trli in uživali v njihovem prijetnem okusu. Tedaj se najverjetneje niti še niste dobro zavedali, kako koristna živila so to. Morda pa so vas na to že tedaj opozarjali vaši starši ali pa stari starši.
Na sploh so orehi zelo pomemben del uravnotežene prehrane, česar se zavedate predvsem tisti, ki prisegate na zdravo prehranjevanje. Povsem jasno vam je, da so orehi zelo bogato hranilo, ki se ga vedno splača imeti pri roki.
Kaj vse vsebujejo orehi
Po navedbah strokovnjakov so orehi izjemno bogat vir koristnih nasičenih maščob, zlasti omega 6. Prav tako vsebujejo beljakovine ter prehranske vlaknine, bogati so še z ogljikovimi hidrati pa tudi z magnezijem in vitamini E, B1, B2 in B7.
Sicer pa je zelo pomembno, kako so orehi hranjeni, da vam lahko ponudijo največ koristi. Nekoč so takšna živila sušili predvsem na krušnih pečeh ali pa v žaklovini, in sicer v pokritem prostoru. Ko so orehi popolnoma osušeni, jih je zagotovo najbolje hraniti kar v lupini, saj tako ne postanejo žarki. Celi orehi morajo nujno vsebovati suho, zdravo ter povsem nepoškodovano ter čisto luščino.
Tudi jedrca orehov morajo biti povsem čvrsta, zdrava, brez vidnih tujih primesi in brez plesni. Prav tako ne smejo vsebovati tujega okusa ali pa vonja. Ključnega pomena je tudi to, da orehi niso žarki.
Sladice, ki so narejene iz orehov
Odlična novica je ta, da vam orehi omogočajo, da iz njih lahko pripravite tudi izjemno okusne sladice. Najprej vam na misel zagotovo pride znamenita orehova potica, ki ji navadno dodate še rozine. Sladica, v kateri prav tako ne smejo manjkati orehi, je tudi prekmurska gibanica. Takšna sladica ima povsem svojevrsten recept, ki se odlično prenaša iz roda v rod.